Frequently Asked Questions

Einfach gesagt, Planted ist Fleisch aus Pflanzen.

Wir bei Planted sind überzeugt, dass Fleisch, wie wir es kennen, nicht von einem Tier kommen muss. Es gibt einen besseren, gesünderen und leckereren Weg, uns und den Planeten zu ernähren. Wir kreieren köstliches, nahrhaftes, nachhaltiges und saftiges Protein, das ausschliesslich aus Pflanzen hergestellt wird. Natürliche Ressourcen werden geschont und Tiere respektiert. Unser Beitrag im Kampf gegen den Klimawandel, mit einem positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Zu schön, um wahr zu sein? Probiere es aus.

Finde alle unsere Locations hier.

Wir können dir versichern, dass bei der Herstellung unseres pflanzlichen Fleisches kein Tier berührt wurde. Planted ist 100% pflanzlich,  vegan und besteht aus natürlichen Zutaten. Alle unsere Produkte sind mit dem V-Label gekennzeichnet.​

Ja. Im Vergleich zur konventionellen Fleischproduktion stossen wir mit planted.chicken Natur 74% weniger Treibhausgase aus und verbrauchen 29% weniger Wasser. Dadurch, dass wir das Tier in der Wertschöpfungskette weglassen, sind wir viel effizienter in der Herstellung von Proteinen. Mehr dazu findest du hier.

Um einen echten Einfluss auf den Planeten zu haben, müssen sich unsere Ernährungsgewohnheiten ändern. Eine der besten Möglichkeiten dahingehend besteht darin, eine pflanzliche Ernährung zu fördern, die auch hartnäckigen Fleischessern schmeckt. Wir wissen, dass alte Gewohnheiten nur schwer zu ändern sind, und haben daher eine Technologie entwickelt, mit der wir den Geschmack, die Struktur und die Nährwerteigenschaften von Fleisch nachahmen können. Das Gute daran? Wir erreichen dies, ohne ein Tier zu züchten, ohne es füttern und schlachten zu müssen.

Das Herstellungsverfahren nennt sich Nassextrusion. Bei der Extrusion handelt es sich um ein Verfahren, das ursprünglich für die Kautschukverarbeitung entwickelt wurde, seit den 60er-Jahren aber auch in der Lebensmittelindustrie Anwendung findet: für Erdnussflips, Cornflakes, Spaghetti oder neu eben planted.chicken.

Für die zweite Generation pflanzlicher Fleischersatzprodukte ist sie zentral, denn mit ihr lassen sich die extrahierten Pflanzenproteine, die auf mikroskopischer Ebene eine kugelige Form haben, in die faserige und gestreckte Form tierischer Muskelfaserproteine verwandeln. Durch Rotation zweier Schrauben werden die Zutaten im Extruder erhitzt und unter Druck gesetzt. Gleichzeitig wirken Scherkräfte wie bei einer Pastamaschine. So entsteht ein Teig, der durch eine Düse gepresst und darin abgekühlt wird.

Somit können wir Pflanzenmaterial in die Faserstruktur von Fleisch umwandeln, indem wir nur Wärme, Druck und Scherung anwenden. Bei diesem innovativen Verfahren werden die besten Rohstoffe gemischt und die richtigen Parameter für unser einzigartiges Setup ausgewählt, ohne dass chemische Zusätze erforderlich sind.

Wir verwenden für unser planted.chicken Natur nur 4 komplett natürliche Zutaten: Erbsenprotein, Erbsenfasern, Rapsöl und Wasser. Zusätzlich geben wir noch eine gesunde Portion Vitamin B12 bei. Dabei verwenden wir keine Aroma- oder Konservierungsstoffe, chemische Zusätze, Soja, Gluten, Laktose oder GVO-Bestandteile.

Hier die Herkunftsangaben zu den Zutaten:

Erbsenprotein: Westeuropa

Erbsenfaser: Westeuropa

Rapsöl: Schweiz

Wasser: Schweiz

Sonnenblumenprotein: Europa (Bulgarien)​

Haferprotein: Europa (Schweden)

Unsere Rohstoffe werden überwiegend in Europa und aus gentechnikfreien Pflanzen hergestellt. Unser Vitamin B12 wird durch Fermentation gewonnen und enthält keine GVO.

Das Vitamin B12 wird aus Fermentation gewonnen.

Ja. Wir sehen uns als Foodtech Startup und legen viel Wert auf Forschung und R&D. Wir sind ständig daran mit verschiedenen Pflanzenproteinen zu experimentieren und zu texturieren und werden weitere Produkte auf den Markt bringen.

Wir setzen planted.chicken Natur kein Salz zu. Das enthaltene Salz kommt natürlich mit den erwähnten Zutaten.

Unsere Produkte enthalten keine Erdnüsse oder Nüsse. Erbsen sind jedoch Hülsenfrüchte, und Menschen, die an schweren Allergien gegen Hülsenfrüchte wie Erdnüsse leiden, sollten beim Verzehr von Erbsenprotein vorsichtig sein, da die Gefahr einer allergischen Reaktion besteht.

Wir verwenden für die Herstellung von planted.chicken keine glutenhaltigen Zutaten oder Gluten als Bindemittel. Jedoch können wir aufgrund des Herstellungsprozesses nicht vollständig ausschliessen, das minimalste Mengen an Weizen mit dem Produkt in Kontakt kommen. Bei planted.pulled und planted.schnitzel verwenden wir neben Erbsen auch Sonnenblumen und Haferprotein. Letzteres kann bei Menschen mit Gluten- oder Aveninunverträglichkeit zu Problemen führen und wir empfehlen den Verzehr daher nicht.».

Leider kennen wir den genauen Purin-Wert unseres Produktes nicht. Erbsen, wie auch andere Hülsenfrüchte, enthalten von Natur aus eine Menge an Purin. Daher ist unser Produkt leider eher nicht für den Verzehr bei Gicht geeignet.

Ja, natürlich - wir liefern seit Dezember 2021 europaweit. Schau auf unserem Shop vorbei!

Die Isoliertasche besteht aus recyceltem Altpapier und ist 100% recycelbar. In der Schweiz und in Frankreich kannst du die Verpackung bequem mit dem üblichen Karton entsorgen, in Deutschland und Österreich mit dem Altpapier. Du kannst die Isoliertasche aber auch wiederverwenden, sie eignet sich super für die Kühlung von Lebensmittel.

Die Kühlpads kannst du natürlich beliebig oft wiederverwenden. Falls du sie aber nicht mehr benötigst kannst du sie folgendermassen entsorgen: Sie sind mit reinem Leitungswasser gefüllt – das heisst du kannst das Kühlpad aufschneiden und das Wasser in den Abfluss schütten. Die Plastikhülle kannst du dann mit dem regulären Abfall oder mit dem Wertstoffmüll entsorgen.

Wenn du über den Online-Shop bestellst: Ab Erhalt noch mindestens 14 Tage im gekühlten Zustand. Im Detailhandel: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum.

Wir empfehlen Einfrieren nicht, da es zu Qualitätseinbussen führen kann. Bestellungen aus dem Webshop waren bereits einmal gefroren und werden auf dem Postweg aufgetaut, Packungen aus dem Detailhandel waren bisher nie gefroren. 

Unser planted.chicken ist momentan nicht bio. Wir arbeiten allerdings daran, dass wir bald ein Produkt in Bio-Qualität anbieten können.

Bisher haben wir noch keine überzeugende Lösung gefunden, mit der wir ganz auf Plastik bei unserer Retail-Verpackung verzichten können.
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Weshalb ist das so?

Nun, unsere Verpackungen müssen das Produkt angemessen schützen und seine Haltbarkeit maximieren. Andernfalls würde mehr von unserem Produkt in den Müll wandern. Dies zu vermeiden, hat für uns oberste Priorität. Denn jede Reduktion unseres ökologischen Fussabdrucks durch Verpackungsoptimierungen würde durch die Ressourcen-Verschwendung, die das Wegwerfen des fertigen Produkts mit sich bringt, mehr als nur zunichte gemacht. Wir bleiben aber dran und suchen weiter nach besseren Lösungen. Zum Beispiel versuchen wir derzeit, die Haltbarkeit unserer Produkte auf natürliche Weise zu verlängern, was uns mehr Freiheit bei der Wahl der Verpackungsmaterialien geben könnte.

Wenn du die Sorten neu zusammenstellen möchtest, musst du dein bestehendes Abo künden und ein neues lösen. Dies gilt ebenfalls für die gewünschte Bestellmenge.

Ganz einfach: beim Lösen des Abonnements gibst du deine Kreditkarte an. Alle 3 Wochen schicken wir dir deine gewünschte Menge Planted zu und buchen den Betrag von deiner Kreditkarte ab.

Planted ist momentan privat finanziert und braucht gerade keine neuen Investoren. Natürlich kommunizieren wir alles zum Thema Finanzierung über unsere Kanäle. Melde dich zu unserem Newsletter an oder folge uns auf Social Media und bleibe stets auf dem Laufenden. 

Wir lieben unser Produkt und wir möchten, dass du es auch liebst. Deshalb haben wir ein Kochbuch mit einfachen, gesunden und köstlichen Rezepten sowie Tipps & Tricks rund ums Kochen mit Planted erstellt. Hier findest du alle.

Die Nährwerte sind unter eatplanted.com/produkte aufgeführt.

Ja, das kannst du. Schick uns einfach eine Mail an events@eatplanted.com und lass uns wissen, was du dir vorstellst. Wir freuen uns auf deine Anfrage!

Klar! Wir bieten einerseits Planted für die Gastronomie an, andererseits suchen wir auch stets nach Partnern, die gerne Planted als Wiederverkäufer vertreiben. Einfach Mail an foodservice@eatplanted.com schreiben.