Foire aux questions

En termes simples, la viande Planted est d'origine végétale, d'où le terme de « viande plantée ».

Chez Planted, nous sommes convaincus que la viande telle que nous la connaissons ne doit pas nécessairement provenir d'un animal. Il existe une manière plus saine et plus savoureuse de se nourrir et de nourrir la planète. Nous créons des recettes savoureuses, nutritives, durables et juteuses, exclusivement à partir de plantes. Les ressources naturelles sont ainsi préservées et les animaux, respectés. Notre contribution à la lutte contre le changement climatique a également un effet positif sur notre santé. Vous trouvez cela trop beau pour être vrai ? Essayez par vous-même.

Retrouvez tous nos revendeurs ici.

Nous pouvons certifier qu'aucun animal n'a été manipulé pour la production de notre viande végétale. Les produits Planted sont 100 % d'origine végétale, naturels et vegan. Tous nos produits sont marqués du label V.

Oui. Par rapport à la production conventionnelle de viande, nous émettons 66 % de gaz à effet de serre en moins. Par ailleurs, nous occupons moitié moins de sols et consommons moitié moins d'eau. En laissant tranquilles les animaux, nous sommes beaucoup plus efficaces dans notre production de protéines.

Pour avoir un réel impact sur la planète, nos habitudes alimentaires doivent changer. L'une des meilleures façons d'y parvenir est de promouvoir un régime alimentaire à base de plantes qui a bon goût même pour les mangeurs de viande les plus irréductibles. Nous savons que les vieilles habitudes sont difficiles à changer, c'est pourquoi nous avons développé une technologie permettant d'imiter le goût, la texture et les propriétés nutritionnelles de la viande. Et nous y parvenons sans élever un animal, sans avoir à le nourrir et à l'abattre.

Le procédé de fabrication repose sur ce que l'on appelle l'extrusion en phase humide. À l'origine, l'extrusion est un procédé qui a été mis au point pour la transformation du caoutchouc, mais il a été également étendu à l'industrie alimentaire depuis les années 1960 pour la fabrication de chips, cornflakes, spaghettis ou, plus récemment, de la viande planted.émincé

Ce produit figure au cœur de la deuxième génération de substituts de viande à base végétale, car il permet d'allonger les protéines végétales, qui sont de forme sphérique au niveau microscopique, afin de leur donner une consistance fibreuse similaire à celle des protéines des fibres musculaires animales. Par la rotation de deux vis, les ingrédients sont chauffés dans une extrudeuse et mis sous pression. Dans le même temps, des forces de cisaillement sont appliquées comme dans une machine à confectionner les pâtes. On obtient ainsi une pâte, qui est successivement pressée à travers une buse, puis refroidie.

On peut alors conférer à la matière végétale la structure fibreuse typique de la viande en appliquant uniquement de la chaleur, de la pression et une force de cisaillement. Ce procédé innovant consiste à mélanger les meilleures matières premières et à sélectionner les paramètres appropriés pour notre installation exclusive, sans aucun adjuvant chimique.

Nous n'utilisons que 4 ingrédients entièrement naturels pour notre planted.émincé nature : protéines de pois, fibres de pois, huile de colza et eau. En outre, nous ajoutons une bonne portion de vitamine B12. Nous n'utilisons aucun arôme ou conservateur, aucun additif chimique, aucun ingrédient à base de soja, de gluten, de lactose ou d'OGM.

Voici les indications d'origine des ingrédients :

Protéine de pois : Europe occidentale

Fibre de pois : Europe occidentale

Huile de colza : Suisse

Eau : Suisse

Protéines de tournesol : Europe (Bulgarie)

Protéines d'avoine : Europe (Suède)

Oui, nous nous considérons comme une start-up des technologies alimentaires et nous accordons une grande importance à la recherche et à la R&D. Nous sommes constamment en train d'expérimenter différentes protéines végétales et nous allons mettre davantage de produits sur le marché.

Nous n'ajoutons pas de sel à planted.chicken Nature. Le sel contenu dans le produit est présent naturellement dans les ingrédients mentionnés.

Absolument pas. Tous les produits Planted sont 100 % exempts d'OGM. Tous nos ingrédients sont cultivés selon la méthode multimillénaire traditionnelle, sans manipulation génétique. Chez Planted, nous n'aimons pas jouer avec la nature et n'utiliserons jamais d'ingrédients génétiquement modifiés dans nos produits.

Nos produits ne contiennent ni arachides ni noix. Cependant, les pois sont des légumineuses et les personnes qui souffrent d'allergies graves à certaines légumineuses telles que les arachides doivent être prudentes lorsqu'elles consomment des protéines de pois, car il existe un risque de réaction allergique.

Nous n'employons ni gluten comme agent liant, ni aucun ingrédient contenant du gluten. Toutefois, en raison du procédé de fabrication, nous ne pouvons totalement exclure la possibilité qu'une quantité infime de blé n'entre en contact avec le produit.

Malheureusement, nous ne connaissons pas la valeur exacte en purine de notre produit. Les pois, tout comme les autres légumes secs, contiennent naturellement beaucoup de purine. La consommation de notre produit ne convient donc pas aux personnes atteintes de goutte.

Oui, nous livrons également en France, en Allemagne et en Autriche.

Le sac isolant est fait de papier recyclé et est recyclable à 100 %. En France, vous pouvez facilement vous débarrasser des emballages avec le carton habituel. Mais vous pouvez aussi réutiliser le sac, il est parfait pour garder les aliments au frais.

Bien sûr, vous pouvez réutiliser les coussins de refroidissement aussi longtemps que vous le souhaitez. Mais si vous n'en avez plus besoin, vous pouvez les éliminer de la manière suivante : ils sont remplis d'eau du robinet pure - vous pouvez donc couper le coussin de refroidissement et verser l'eau dans l'évier. Le sachet en plastique peut ensuite être éliminé avec les déchets ordinaires ou avec les déchets recyclables.

Si vous commandez via la boutique en ligne : au moins 14 jours après réception en état réfrigéré. Dans le commerce : voir la date de péremption.

Nous ne recommandons pas la congélation, car elle peut entraîner une perte de qualité. Les commandes de la boutique en ligne ont déjà été surgelées une fois et seront décongelées pendant la livraison par la poste, les produits du commerce de détail ne sont jamais surgelés dans la chaine de livraison. 

Notre planted.émincé n'est pas encore certifié par le label Agriculture biologique. Toutefois, nous travaillons sur la possibilité d'offrir prochainement un produit de qualité bio.

Nous avons réduit le plastique autant que possible. Cependant, l'hygiène et la durabilité sont toujours des facteurs primordiaux, tout comme le gaspillage. Nous travaillons déjà sur d'autres solutions et il se passe beaucoup de choses sur le marché de l'emballage en ce moment. Malheureusement, plus de carton ne signifie pas toujours moins de plastique.

Si vous souhaitez changer les variétés, vous devez annuler votre abonnement actuel et souscrire à un nouvel abonnement. Cela s'applique également à la quantité souhaitée.

C'est très simple : pour créer votre abonnement, saisissez les données de votre carte de crédit. Toutes les 3 semaines, nous vous enverrons la quantité de planted.émincé souhaitée et débiterons le montant correspondant sur votre carte de crédit.

Planted est actuellement financé par des fonds privés et n'a pas besoin de nouveaux investisseurs pour le moment. Bien sûr, nous communiquons tout sur le financement via nos canaux. Inscrivez-vous à notre newsletter ou suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour rester à jour. 

Nous apprécions notre produit et nous voulons que vous l'aimiez aussi. C'est pourquoi nous avons créé un livre de cuisine avec des recettes simples, saines et savoureuses. Vous trouverez toutes les informations ici.

Les valeurs nutritionnelles sont indiquées sur la page eatplanted.com/products.

Oui, c'est possible. Il suffit de nous écrire à events@planted.ch et de nous faire part de votre projet. Nous répondrons avec plaisir à votre demande !

Bien sûr ! Nous sommes toujours à la recherche de partenaires qui souhaitent commercialiser planted.émincé en tant que revendeurs. Pour cela, il vous suffit d'écrire à foodservice@planted.ch.