5.2.2021

Planted: Une spin-off de l'ETH Zurich lance une "alternative au poulet" végétalien en Autriche

Selon les fondateurs, Planted se distingue des alternatives à la viande conventionnelles principalement par deux aspects : Le procédé de production spécialement développé assure une structure de fibre unique dont manquent de nombreux autres produits de substitution. En outre, Planted s'appuie exclusivement sur des ingrédients végétaux soigneusement sélectionnés et 100% naturels : Protéine de pois, fibres de pois, huile de colza et eau, et vitamine B12. Tous. Comme l'assure la start-up, les ingrédients proviennent exclusivement d'Europe.

"Nos produits sont 100 % végétaliens et, bien sûr, sans OGM. En outre, nous n'utilisons ni arômes ou conservateurs, ni autres additifs, ni soja, ni gluten, ni lactose. De cette façon, nous réussissons à utiliser la technologie pour bannir l'animal de l'assiette, mais sans avoir à nous passer de nos plats préférés", déclare Lukas Böni, co-fondateur de Planted.

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