Préchauffer le four à 225 °C. Découper le chou-fleur ou le brocoli.
Faire revenir le planted.émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 5 minutes) et le placer dans un grand plat à four avec le chou-fleur/brocoli.
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il se soit attendri. Ajouter la crème fraîche, la crème et l'ajvar et porter à ébullition.
Verser la sauce à l'ajvar sur le planted.émincé et le chou-fleur/brocoli.
Disposer les tomates cerises et les épinards par dessus et saupoudrer de fromage.
Couvrir de papier aluminium et faire cuire au four pendant 25 minutes. Retirer ensuite le papier d'aluminium et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la couche de fromage soit bien dorée.
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