Bianca (@biancamarie.loves) ist Fotografin und hat sich neben Hochzeiten auf Foodfotografie spezialisiert. Mit ihren veganen Leckerbissen will sie ihre Follower inspirieren und dazu animieren, selbst öfter gesund und frisch zu kochen!
Das kommt rein
400 g planted.chicken Natur
1 Dose Kichererbsen
2 Scheiben Brot
4 Radieschen
1/2 rote Zwiebel
Romana Salat
Olivenöl
Gewürze (z.B. Paprikapulver, Smoked Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer)
Dressing (reicht für doppelte Menge)
Zutaten
125 g Cashews
25 g Kapern
1 EL Dijon Senf
2 EL Hefeflocken
1/2 Zitrone
1 EL Tamari oder Sojasauce
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2-1 TL Salz
Prise Pfeffer
175 ml Wasser
Zutaten
Zubereitung
Dressing: Cashews über Nacht in Wasser geben oder für 30 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen. Alle Zutaten in den Mixer und so lange mixen bis ein cremiges Dressing entsteht. Dressing für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Die Kichererbsen mit Gewürzen (ich hab Paprikapulver, Smoked Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer genommen) und etwas Öl bei 200°C ins Rohr geben bis sie knusprig sind.
Brot in Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
planted.chicken mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls anbraten.
Den Romana Salat teilen. Radieschen und Zwiebel kleinschneiden.
.jpg)
-min.jpg)
