Isabel (@baking_for_daisy) kommt aus Ulm und hat durch ihre Liebe zum Backen, Kochen und Kreieren schon früh die Food-Fotografie für sich entdeckt. So kann sie ihre Ideen gut festhalten, denn Isabel ist überzeugt: Man kann alles richtig toll in Szene setzen.
Das kommt rein
150 g Leinmehl
150 g warmes Wasser
½ TL Salz
Sauce
Zutaten
10 g Petersilie
10 g Pinienkerne
10 g veganer Parmesan
20 ml Olivenöl
50 g Soja Joghurt
etwas Salz
Schuss Wasser
Füllung
Zutaten
½ Gurke
½ Romana Salat
2 EL veganer Reibekäse
1 TL Sesam
Kresse
¼ Zitrone
300 g planted.chicken
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Teig: Leinmehl mit Wasser und Salz zu einem Teig verkneten und in 5 Stücke teilen. Den Teig in einer beschichteten Pfanne ohne Öl ausbacken.
Sauce: Alle Zutaten vermixen.
Füllung: Das planted.chicken in Olivenöl anrösten. Gurke schälen, das Innere mit einem Löffel herauskratzen und mit dem Salat in Streifen schneiden.
Die fertigen Tacos mit Salat, Gurkenscheiben, Käse, Sesam, Kresse und dem angerösteten planted.chicken belegen. Mit der Sauce und Zitronensaft beträufeln.
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