Légumes méditerranéens et planted.émincé

Débutants

30

minutes

Pour

2

personnes

Recette de :

Les ingrédients

  • 400 g de planted.émincé nature  
  • 4 carottes fraîches avec les fanes  
  • 1 oignon rouge  
  • 250 g d'oignons de printemps  
  • 4 asperges  
  • 1 poivron rouge  
  • 300 g de pommes de terre  
  • Herbes fraîches : menthe, basilic, persil, fenouil  
  • 1 pincée de paprika fumé
  • zeste d'un citron bio

Ingrédients

Ingrédients

Préparation

  1. Nettoyer tous les légumes et les couper en morceaux : les carottes dans le sens de la longueur, en laissant 5 cm de fanes, les oignons rouges en segments, les asperges entières, les poivrons en lanières, et laisser les oignons et les pommes de terre entiers.
  2. Mettre tous les légumes dans un plat à four et assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre et du paprika fumé. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.  
  3. Faire revenir le planted.émincé dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés. Une fois saisi, le mettre dans un plat et l'assaisonner avec beaucoup d'herbes hachées (menthe, fenouil, basilic, persil, zeste de citron bio), du sel et un peu d'huile et bien mélanger.  
  4. Servir le planted.émincé avec les légumes rotis.  

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