Bowl mexicain

Débutants

40

minutes

Pour

1

personnes

Le cuisinier

La passion de Lara pour une alimentation saine et durable se reflète également dans son travail en tant que nutritionniste indépendante et photographe culinaire. C'est sa passion de créer de nouvelles recettes, de les arranger de manière savoureuse et de les photographier dans un cadre approprié. Elle s'épanouit en inspirant ses semblables avec des combinaisons de recettes créatives pour un mode d'alimentation varié et frais.

Les ingrédients

  • 100 g de planted.effiloché Chimichurri
  • 60 g de quinoa
  • 2 cuillères à soupe de haricots rouges (cuits, en boîte)
  • 2 cuillères à soupe de maïs (cuit, en boîte)
  • ½ avocat
  • ½ citron vert
  • 5-6 tomates cerises

Topping

Ingrédients

  • Quelques rondelles d'un oignon rouge
  • Persil frais
  • Piment de Cayenne, hâché

Salsa

Ingrédients

  • 75 g de tomates hâchées
  • 10 g de purée de tomate
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 gousse d'ail, pressée
  • 3 tomates cerises
  • 1 jalapeño vert
  • Sel, poivre, paprika fumé, piment de cayenne

Préparation

  1. Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet.  
  2. Pendant ce temps, chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire frire le planted.effiloché chimichurri à feu moyen. Réduire le feu après 5-6 minutes.  
  3. Couper l'avocat en lamelles et couper en deux les tomates cerises. Retirer les haricots rouges et le maïs de leur boîtes, les rincer brièvement sous l'eau froide et les égoutter.  
  4. Disposer tous les ingrédients un par un dans un grand bol et répartir la salsa sur le dessus.  
  5. Garnir de quelques tranches d'oignon, de tomates cerises, d'avocat, de persil frais et de poivre de Cayenne. Arroser de citron vert selon le goût.

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