Club sandwich avec houmous à la ciboulette

Débutants

20

minutes

Pour

1

personnes

Le cuisinier

La passion de Lara pour une alimentation saine et durable se reflète également dans son travail en tant que nutritionniste indépendante et photographe culinaire. C'est sa passion de créer de nouvelles recettes, de les arranger de manière savoureuse et de les photographier dans un cadre approprié. Elle s'épanouit en inspirant ses semblables avec des combinaisons de recettes créatives pour un mode d'alimentation varié et frais.

Les ingrédients

  • 50 g de planted.effiloché Chimichurri
  • 1 pain au choix (par exemple, pain de seigle complet)
  • 1 poignée de salade fraîche mélangées (ruccola, batavia, épinards, cresson, trèfle)
  • 2 cuillères à soupe de houmous (voir préparation du houmous)

Houmous

Ingrédients

  • 200 g de pois chiches, cuits
  • 1 cuillère à soupe de tahin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • ½ citron, jus
  • 1 gousse d'ail, pressée
  • Sel, poivre, un peu de cumin
  • 1 petit bouquet de ciboulette

Ingrédients

Préparation

Préparation du houmous :

  1. Placer tous les ingrédients du houmous, à l'exception de la ciboulette, dans le bocal du mixeur.  
  2. Mixer pendant au moins 1 minute pour obtenir un houmous crémeux.  
  3. Ajouter un peu plus d'eau (ou d'huile) en fonction de la consistance souhaitée.  
  4. Laver et hacher la ciboulette. Ajouter au houmous et mélanger à la main.

Préparation du sandwich : 

  1. Chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire frire le planted.effiloché chimichurri à feu moyen. Réduire le feu après 5-6 minutes.  
  2. Faire griller les tranches de pain. Répartir une cuillère à soupe de houmous sur un côté des tranches de pain.  
  3. Placer ensuite une tranche de pain dans une assiette et la garnir de salade et de planted.effiloché chimichurri. Placer la deuxième tranche de pain par dessus. Si nécessaire, utiliser un cure-dent pour les fixer ensemble.

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