Planted Rice Cakes

Débutants

30

minutes

Pour

2

personnes

Recette de :

Nenad Mlinarevic

Nenad Mlinarevic est le propriétaire et responsable de la création du restaurant "Neue Taverne" et "Bauernschänke" à Zurich.

Les ingrédients

  • 120 g de Planted Édition limitée by Nenad
  • 3 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 200 g de Rice Cakes coréens
  • 1 dl de vin de riz doux, p. ex. mirin
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 30 g de beurre végétal
  • 30 g de poireaux thaï ou d'oignons de printemps
  • 50 g de petits pois
  • 50 g de haricots verts
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • pincée de furikake végétalien

Ingrédients

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir les Rice Cakes dans une poêle avec de l'huile de colza jusqu'à ce qu'ils forment une légère croûte.
  2. Mouiller avec le vin de riz, ajouter la sauce soja et lier joliment avec le beurre.
  3. Chauffer Planted Limited Edition by Nenad dans une poêle à frire pendant environ 3 à 5 minutes à feu moyen, puis l'ajouter aux Rice Cakes et bien mélanger.
  4. Cuire les petits pois et les haricots 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante salée en les gardant croquants, les sortir et les rafraîchir directement à l'eau froide. Ensuite, les faire chauffer brièvement dans un peu d'huile de colza et les verser par-dessus.
  5. Servir le tout dans un bowl et garnir de poireaux thaïlandais finement coupés, de coriandre fraîche et de furikake.

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