Porc effiloché au curcuma

Modéré

60

minutes

Pour

4

personnes

Recette de :

Carlo Cao

Le blogueur culinaire tessinois Carlo Cao (@VEGALICIOUSLY) a commencé à cuisiner pour toute sa famille alors qu'il avait 12 ans, et n'a jamais cessé de le faire depuis lors. Il décrit la cuisine comme sa vie et l'activité qui l'occupe le plus.

Les ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à café de gingembre haché
  • 3 cuillères à café de poudre de curcuma
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de flocons de chili
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomate
  • 3 dl de bouillon de légumes
  • 3 dl de crème de soja
  • 500 g de planted.effiloché
  • 250 g de yaourt aux noix de cajou de New Roots (végétalien)

Ingrédients

Ingrédients

Préparation

  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire cuire pendant 5 minutes. Ensuite, ajouter le curcuma, le curry et les flocons de piment et faire cuire encore 2 à 3 minutes.
  • Incorporer la purée de tomates, le bouillon et la crème de soja et bien mélanger. Ajouter le planted.effiloché et cuire à couvert à feu doux pendant 30min (remuer de temps en temps).
  • Ajouter le yaourt, remuer et servir.
  • Conseil : Servez du riz en accompagnement.

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