La possibilité d'acheter des produits à base de viande végétale n'a jamais été aussi variée que ces dernières années et pourtant, en cette période hivernale, nombreux sont ceux qui se retrouvent devant les rayons et se posent la question: faut-il manger de la «dinde» à tout prix? En effet, jusqu'à présent, on reste plutôt sur sa faim en matière d'oie rôtie, de canard, de pain de viande et autres. Fini le casse-tête, affirme la startup suisse Food-Tech Planted qui, après le succès de l'année dernière, lance cette année encore un rôti «prêt à cuire» qui ne nécessite qu'une cuisson au four. Le planted.braten se présente en un seul morceau tel qu’un véritable rôti, et est vendu avec une sauce corsée à l'arôme de rôti, spécialement développée par le chef étoilé Sebastian Copien – le tout élaboré à partir d'ingrédients exclusivement naturels et la liste d'ingrédients la plus courte qu'un rôti végétal puisse avoir.

Le plaisir végétal en un clin d'œil

Que ce soit au restaurant, chez des amis ou lors des fêtes, le renoncement total ou partiel aux produits d'origine animale est souvent un véritable défi culinaire. La préparation de plats de viande végétale représente souvent un effort supplémentaire qui pèse sur le temps déjà limité, en particulier lors des fêtes de fin d'année. Avec le rôti d'hiver, le plaisir 100 % végétarien trouve sa place dans les fours du pays entier – et ce, de manière très rapide et «prêt à cuire». Car le bon morceau, à base de protéines végétales, ne nécessite que 25 minutes de cuisson.Des épices finement assorties, des pruneaux et de la moutarde de Dijon ainsi qu'une sauce de rôti développée en collaboration avec le célèbre chef Sebastian Copien viennent parfaire l'expérience gustative.

Le rôti revisité
 Avec des ingrédients exclusivement naturels, sans additifs ni arômes et la liste d'ingrédients la plus courte, ceproduit mérite officiellement l'appellation «Clean Label». Il ne saura pas seulement vous convaincre par son goût unique – sa texture fibreuse est également difficile à distinguer d'un morceau de viande animale.
Il y a encore mieux: suite au grand succès rencontré l'année dernière, sachant que le rôti d'hiver n'était encore disponible qu'en quantité limitée, il sera non seulement disponible en quantité plus importante cette année et sur une période plus longue (c'est-à-dire au-delà des fêtes), mais aussi accompagné d'une sauce dont la recette a été affinée et qui exultera les papilles.

Disponible chez Coop et dans la boutique en ligne Planted

Le rôti planted.braten, sauce de rôti incluse (400 g de rôti + 210 ml de sauce) pour 3 personnes, sera en vente à partir de la semaine 49 au prix de 9.95 CHF jusqu'à fin décembre dans toute la Suisse chez Coop et dans la boutique en ligne Planted.

Acheter votre rôti planted.braten dans le marché de Noël

L'équipe de Planted tiendra un stand au marché de Noël de Zurich, au Münsterhof, pendant la période de Noël, du 23 novembre au 23 décembre 2023. Les visiteurs pourront y déguster un sandwich à l'escalope et des strips de poulet planted.chicken, ou encore se procurer le nouveau rôti planted.braten.