Kemptthal, Suisse, 26 avril 2023 - Juste à temps pour le début de la saison des barbecues, la startup suisse de foodtech Planted lance sa première saucisse végétale. La planted.bratwurst est composée de seulement six ingrédients naturels, ce qui en fait la saucisse la plus propre du marché. Elle convainc non seulement par son goût, mais aussi par son écobilan : par rapport à son homologue animal, la saucisse végétale économise 71% de CO2 et 79% d'eau. Avec la planted.bratwurst, Planted élargit son assortiment de grillades et complète ainsi la célèbre brochette à barbecue planted.chicken. 

L'été sans grillades ? Inimaginable ! Faire un barbecue sans viande animale ? Grâce à Planted, c'est la nouvelle norme. Juste à temps pour les premières grillades de l'année, la startup suisse de foodtech lance sa première saucisse végétale, la planted.bratwurst, et offre ainsi une alternative plus durable et plus saine aux grillades traditionnelles. Avec seulement six ingrédients naturels, c’est la saucisse la plus clean du marché: elle contient 36% de protéines en plus qu'une saucisse à griller animale avec 18% de sel et 76% d’acides gras saturés en moins. Une étape de fermentation supplémentaire dans le processus de fabrication spécialement développé par Planted confère au produit sa texture unique et un excellent profil gustatif. Le bilan écologique est également convaincant : par rapport à son homologue animal, la saucisse végétale économise 71% de CO2 et 79% d'eau. 

À croquer à pleines dents : avec une saucisse de seulement six ingrédients, Planted montre que le barbecue estival peut aussi être un lieu d'innovation. De plus en plus de personnes souhaitent se nourrir de manière plus durable et réduire leur consommation de viande animale, mais il est souvent impossible de se passer des produits carnés classiques, surtout lors d'un BBQ traditionnel. Avec la planted.bratwurst, Planted crée ce que beaucoup souhaitent : une saucisse à griller végétale savoureuse, croustillante, avec une belle couleur brune à l’extérieur et aux ingrédients naturels (protéines de pois, huile de tournesol, eau, sel, épices, levure, et vitamine B12 – c'est tout ce qu'il y a ! ) 

La nouvelle saucisse à griller planted.bratwurst élargit l'assortiment de grillades de Planted et permet, avec la célèbre brochette à barbecue planted.chicken, de vivre une expérience de grillade complète avec des ingrédients naturels et sains. Les souhaits des consommateurs sont pour Planted un moteur important dans le développement de nouveaux produits. « Notre objectif est de permettre une alimentation sans viande animale, sans effort, sans se priver et avec des ingrédients purement naturels - même pour le moment préféré des soirées estivales, , le barbecue », explique Judith Wemmer, responsable du développement des produits chez Planted. « Même expérience, meilleure viande », avec le duo Planted-BBQ. 

Préparer et goûter les saucisses du futur 

La nouvelle saucisse est disponible en exclusivité chez Coop en deux saveurs : planted.bratwurst Original et planted.bratwurst Herbs.  

La planted.bratwurst Original séduit par son goût classique et se combine facilement avec différentes garnitures comme de la moutarde et des petits pains, de la salade, des frites ou des légumes de saison. La planted.bratwurst Herbs est affinée avec un mélange d'épices et d'herbes fait maison à base d’origan, de thym et de poivre blanc et offre également de nombreuses possibilités de combinaison. Les deux variantes de planted.bratwurst peuvent être cuites comme d'habitude, soit sur le gril, soit à la poêle.  

Goûter les planted.bratwurst 

Les saucisses sont disponibles dès maintenant (deux saucisses de 90 grammes) en exclusivité chez Monoprix.