Kemptthal, le 4 avril 2022 - La start-up Foodtech suisse Planted, connue pour ses protéines alternatives, notamment son planted.chicken, élargit sa gamme de produits avec une nouvelle création : planted.chicken Curry. La nouvelle marinade au curry a été développée en exclusivité par Hiltl. planted.chicken Curry sera disponible dans les magasins Coop de toute la Suisse à partir du 4 avril 2022. planted Le .chicken génère 74% d'émissions de CO2 en moins et consomme 46% d'eau douce en moins lors de sa production que son équivalent animal.

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Planted produit de la viande à partir de protéines alternatives, en se concentrant sur la morsure parfaite. Inspirée par la nature, l'entreprise fait œuvre de pionnier avec une nouvelle approche de bio-structuration qui combine la structuration des protéines et la biotechnologie. Les produits Planted , chacun composé de différentes sources de protéines (pois, avoine, tournesol), comprennent actuellement : planted.chicken, planted.pulled, planted.kebab et planted.schnitzel. Le planted.chicken, Planted's premier produit sur le marché suisse, sera disponible à partir d'avril avec une marinade au curry. Comme chaque planted.chicken, le planted.chicken Curry est composé exclusivement d'ingrédients naturels : Protéines de pois, fibres de pois, huile de colza, eau et une bonne dose de vitamine B12. La marinade a une note fruitée, contient des épices indiennes pour curry et est très légèrement piquante.

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Collaboration avec Hiltl

La délicieuse marinade au curry a été développée en exclusivité pour Planted par Hiltl, le plus ancien restaurant végétarien du monde selon le Guinness World Records. "Nous ne pouvons plus imaginer notre menu sans Planted - nos clients non plus. Nous avons pris beaucoup de plaisir à développer une marinade au curry. Elle offre un peu de tout : juste ce qu'il faut de sel et une légère touche de douceur. Le planted.chicken curry peut être rôti, grillé à la broche, enroulé dans des wraps ou utilisé comme topping pour un bowl ou une salade. Il y en a pour tous les goûts", s'enthousiasme Adrian Reimann, responsable du développement des produits et des recettes chez Hiltl.  

À partir d'avril 2022, Hiltl intégrera le planted.chicken Curry dans ses restaurants sur le célèbre Hiltl Buffet, dans le restaurant à la carte de la maison Hiltl ainsi que dans l'offre de Hiltl Vegimetzg. Planted et Hiltl sont liés par une relation de longue date, c'est ainsi que le planted.bistro by Hiltl au siège de l'entreprise à Kemptthal est également exploité par Hiltl.  

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La durabilité de bout en bout

Planted s'est engagé à n'utiliser que des ingrédients 100% naturels et aucun additif dans ses produits. C'est ainsi qu'ils deviennent une alternative vraiment saine et meilleure pour tous. De plus, une analyse approfondie a été réalisée récemment : planted.chicken génère 74% d'émissions de CO2e en moins et utilise 46% d'eau douce en moins dans sa production que son équivalent animal. Pour calculer l'empreinte carbone, l'ensemble du cycle de vie des produits Planted et de leur équivalent animal a été évalué. De la culture et de la récolte des ingrédients à l'élimination des emballages, en passant par la transformation et le transport, la consommation d'énergie dans notre usine de production, le stockage et le transport vers les magasins, tout a été pris en compte.  

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Disponibilité  

Planted est disponible en Suisse, en Allemagne, en Autriche, en France, en Italie et, depuis peu, en Grande-Bretagne, dans les restaurants et les commerces de détail ainsi que dans sa propre boutique en ligne à l'échelle européenne. La nouveauté planted.chicken Curry sera disponible à partir d'avril 2022 dans les magasins Coop de toute la Suisse, dans la boutique en ligne Planted ainsi que dans la boucherie Hiltl Vegimetzg.