planted.steak Sandwich

Durée: 20 Min

Difficulté: Facile

Combien de personnes ?

planted.steak

Mini-baguette

100g

Oignons jaunes

50g

Mayonnaise végétalienne

20g

Moutarde

1/2

cuil. à café de sirop d’agave

Une poignée de roquette

Huile d’olive

poivre et sel

planted.steak

Steak

Couper les oignons en rondelles (5 mm d’épaisseur).
Verser un peu d’huile végétale dans la poêle, ajouter les rondelles d’oignon et cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées (brunes).
Dans un bol, assaisonner la roquette avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Dans un autre bol, mélanger la moutarde, la mayonnaise et le sirop d’agave.
Couper le baguette en deux horizontalement et arroser les faces coupées avec un peu d’huile d’olive. Faire griller le pain pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé.
Préparer le steak sur le gril ou dans la poêle.
Pour le sandwich, étaler une cuillère de mayonnaise à la moutarde sur le pain, ajouter un peu de roquette et une généreuse cuillère d’oignons caramélisés. Couper le steak en 10 tranches et les répartir délicatement sur le sandwich. Tartiner l’autre moitié du pain avec un peu plus de mayonnaise à la moutarde et recouvrir le sandwich.
Pour plus de croquant, faire griller le sandwich à nouveau pendant un court instant.