Juste à temps pour Veganuary, la startup suisse FoodTech Planted lance sa première charcuterie végétale, élargissant ainsi l’offre culinaire pour les flexitariens en Suisse. La saucisse de Lyon est désormais disponible chez Coop sous le nom planted.charcuterie. Le produit se compose uniquement d’ingrédients naturels et constitue donc la saucisse de Lyonla plus saine. Un goût délicieux et une empreinte écologique exemplaire par rapport à son homologue animal : la saucisse de Lyon végétale permet d’économiser 34 % de CO2 et 51 % d’eau. Ce lancement de produit révolutionnaire marque l’entrée de Planted dans la catégorie des charcuteries. 

Un plateau de charcuterie sans des tranches de saucisse ? en Suisse ?  Inimaginable. Grâce à Planted, la version végétale s’impose désormais comme la nouvelle norme. La startup suisse de la foodtech lance sa première charcuterie clean label style saucisse de Lyon juste à temps pour Veganuary. Avec cette nouveauté planted.charcuterie, Planted ouvre de toutes nouvelles perspectives culinaires aux flexitariens en Suisse, notamment dans les secteurs du prêt à consommer tels que le petit-déjeuner, le goûter et les snacks, qui n’offraient pas une gamme suffisamment fournie jusqu’à présent. La saucisse de Lyon planted.charcuterie élargit la gamme existante de viandes végétales de Planted et permet de vivre une expérience alimentaire complète tout au long de la journée.  

L’absence d’additifs se trouve au cœur de la philosophie de Planted. L’objectif est de créer des produits à base de plantes durables, savoureux et sains et d’établir une nouvelle norme dans cette catégorie en plein essor. Plus de 65 experts en recherche scientifique et en développement de produits basés au siège de Planted à Kemptthal (Suisse), travaillent en permanence pour amener la technologie des aliments d’origine végétale à un niveau supérieur.  

Pur et simple : la charcuterie la plus saine sans en sacrifier le goût 

La saucisse de Lyon planted.charcuterie prouve que la restauration rapide peut aussi être un lieu d’innovation. De plus en plus de personnes aspirent à une alimentation plus saine et plus durable et souhaitent donc réduire leur consommation de viande animale. Mais lorsqu'il s'agit de charcuterie, les consommateurs ont souvent recours aux produits carnés traditionnels. Planted a trouvé la solution à ce problème avec sa nouvelle saucisse de Lyon : une charcuterie végétale au goût excellent, à la texture authentique et composée uniquement d’ingrédients naturels, à savoir des protéines de pois, de l’huile de colza, de l’eau, des épices, de la levure, du sel et de la vitamine B12. C’est tout ! 

La saucisse de Lyon Planted offre donc une option bien plus durable et saine, non seulement dans la catégorie des viandes végétales, mais aussi par rapport à une charcuterie d’origine animale. Composée uniquement d’ingrédients naturels, il s’agit de la charcuterie la plus propre du marché. Elle contient moins de graisses saturées, pas d’additifs, et plus de protéines que son équivalent animal.  Une étape de fermentation supplémentaire dans le processus de fabrication, spécialement développé par Planted, lui confère son excellent profil gustatif – elle a le même goût que son homologue d’origine animale et offre la même expérience de dégustation. Cette saucisse de Lyon végétale est également exemplaire   sur le plan écologique : permettant d’économiser par rapport à son homologue animal, 34 % de CO2 et 51 % d’eau. 

Pour Planted, la satisfaction des besoins des consommateurs est une force motrice essentielle dans le développement de nouveaux produits. "Notre objectif est de soutenir les gens en leur permettant d'adopter facilement une alimentation sans viande, sans compromis et avec des ingrédients purement naturels - et cela ne s'arrête pas avec la charcuterie la plus populaire de Suisse, la saucisse de Lyon", souligne Pascal Bieri, cofondateur de Planted.   

La saucisse de Lyon planted.charcuterie convient particulièrement aux flexitariens qui accordent de l'importance au goût et au respect de l'environnement. Du sandwich aux plateaux de charcuterie, les possibilités d'utilisation sont multiples et invitent à découvrir sans cesse de nouvelles combinaisons de saveurs. 

Nouvel emballage : Planted brille dans un nouveau look 

Planted a décidé de mettre l'accent sur la couleur violette et a adapté tous ses emballages sur ses marchés en conséquence. Le nouvel emballage présente des images de recettes attrayantes et met clairement l'accent sur la caractéristique unique de l'entreprise : des ingrédients 100 % naturels.