Salade César saine

Duration: 40 Min

Difficulty: Easy

Ingredients

How many people?

400g

de planted.émincé nature

boîte de pois chiches

tranches de pain

petits radis

1/2

oignon rouge

Salade Romana

huile d'olive

épices (par ex. paprika en poudre

smoked paprika, ail en poudre, sel et poivre)

Vinaigrette

125g

de noix de cajou

25g

de câpres

cs de moutarde de Dijon

cuillères à soupe de flocons de levure

1/2

citron

cs de tamari ou de sauce soja

1/2

cc d'ail en poudre

1/2-1

cc de sel

pincée de poivre

175ml

d'eau

planted.émincé

Nature

Préparation

Vinaigrette : faire tremper les noix de cajou dans de l'eau pendant une nuit ou les faire tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une vinaigrette crémeuse. Mettre la vinaigrette au frais pendant au moins 30 minutes.
Mettre les pois chiches au four à 200°C avec les épices (j'ai utilisé du paprika en poudre, du smoked paprika, de l'ail en poudre, du sel et du poivre) et un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Couper le pain en morceaux et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Assaisonner le planted.émincé avec du sel et du poivre et le faire également revenir.
Séparer la salade Romana. Couper les radis et l'oignon en petits morceaux.
Dresser le tout et déguster.