Combien de personnes ?
4
Base
70g
beurre végétalien
20g
farine
200g
alternative de lait végétalien (pois, avoine, soja)
60g
crème végétalienne
Réduction
1
échalote
1/2 cs
vinaigre
50ml
vin blanc
Assaisonner
1/4 cc
moutarde de Dijon
Une pointe de curcuma (uniquement pour la couleur)
2 c. à s.
jus de citron
1/2 cc
sel
1 c. à c.
d'estragon haché
pointe de kala namak
une pincée de poivre moulu
Produits de cette recette

planted.steak
Steak
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Servir